Tips Membuat Jus Agar Rasanya Enak, Segar Dan Tidak Membosankan

Mengolah buah menjadi minuman jus bisa anda lakukan dengan cara mudah yaitu memasukkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan ke dalam blender kemudian proses sampai halus berbentuk bubur buah. Namun jika menginginkan cita rasa yang enak, segar, dan nikmat saat diminum, anda harus pandai memilih komposisi warna, bahan utama serta bahan tambahan. Berikut tips selengkapnya.

Image courtesy of tiverylucky / FreeDigitalPhotos.net

Tulisan ini merupakan jawaban atas email Dwi Marwati (d.marwati@ymail.com) dengan pertanyaan : Resep membuat jus agar hasilnya segar, fresh, tidak membosankan dan nyaman di perut.

Mungkin anda pernah bertanya, kenapa jus buatan saya rasanya aneh? Tidak enak, kurang segar atau bahkan membuat perut tidak nyaman (neg). Padahal langkah-langkah membuatnya sudah benar dan bahan-bahan juga sudah komplit. Apa yang salah?

Tentu anda sudah paham bila buah-buahan maupun sayuran yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan jus memiliki kandungan vitamin, nutrisi serta enzim. Itulah alasan utama olahan jus menjadi salah satu minuman kesehatan yang digemari banyak orang. Selain rasanya enak, cara membuatnya juga sederhana hanya membutuhkan sebuah blender.

Tahukah anda, jus yang dibuat menggunakan blender sebenarnya termasuk dalam kategori smoothies?

Lihat saja ciri-cirinya : tekstur kental, mengenyangkan dan bentuknya seperti bubur buah. Sedangkan jus (juice) yang sebenarnya adalah sari buah, umumnya dibuat memakai alat bernama juicer atau juice extractor. Anda bisa membaca tulisan selengkapnya mengenai perbedaan keduanya pada artikel ini.

Meskipun demikian, keduanya memiliki manfaat kesehatan yang sama, hanya berbeda dari sisi bentuk dan tampilan saja. Tidak masalah jika anda menyebut smoothie dengan jus, toh masyarakat indonesia lebih familiar dengan nama tersebut.

Tips Membuat Jus Buah Atau Sayur Agar Rasanya Segar

1. Sebisa mungkin memilih bahan buah maupun sayuran yang masih segar supaya rasa dan kandungan vitamin nya bisa diperoleh secara maksimal.
2. Hindari mencampur 2 bahan atau lebih dengan aroma yang sama-sama kuat atau tajam. Contohnya mengkudu campur mangga harum manis.
3. Agar tampilan jus lebih menarik, gunakan variasi bahan yang beraneka warna. Misalnya jus nanas campur jambu merah.
4. Jangan ragu untuk menambahkan air perasan jeruk lemon (nipis) pada jus buatan anda karena air tersebut bisa menambah cita rasa sekaligus mengurangi bau menyengat pada bahan tertentu.
5. Tiga opsi agar jus lebih segar : 1) Masukkan es serut ke dalam blender bersama bahan lain; 2) Gunakan air es yang dingin bukan air putih; 3) Gunakan air putih lalu tambahkan potongan es batu di atas jus yang sudah jadi.
6. Jika memungkinkan, jangan tambahkan gula, susu kental manis maupun sirup karena dapat menghambat penyerapan vitamin oleh tubuh.
7. Namun bila terpaksa, buatlah sirup gula. Caranya rebus gula pasir bersama air dengan perbandingan 1:1. Sirup gula lebih mudah larut dan bercampur dengan jus dibandingkan gula pasir biasa.
8. Setelah dibuat, sebaiknya jus langsung diminum karena bila terlalu lama dibiarkan maka vitamin dalam jus akan dirusak oleh oksigen dan ultraviolet akibatnya rasanya tidak enak sekaligus manfaatnya berkurang.
9. Waktu terbaik untuk minum jus adalah sebelum makan agar penyerapan berbagai zat gizi di dalamnya bisa optimal.
10. Takaran jus untuk anak usia 6 bulan ke bawah sebaiknya tidak lebih dari 177 ml (kurang dari 1 gelas standar) per hari.

Bonus Tips

Semua resep jus buah dan sayur yang disajikan di blog ini bisa dibuat menggunakan blender, juicer maupun juice extractor. Dengan catatan : jika memakai juice extractor atau pun juicer, gunakan hanya bahan buah dan sayuran sedangkan bahan pendukung seperti air putih, susu, madu, sirup gula disisihkan (tidak dipakai). Anda bisa menambahkan es batu setelah sari buah keluar atau menyimpan beberapa saat di lemari pendingin agar supaya jus lebih segar.

Kembali ke pengertian awal, jus adalah sari buah yang dibuat dengan memeras cairan dalam buah tersebut.

Oleh karena yang dihasilkan adalah sari buah, perut akan terhindar dari rasa tidak nyaman (neg). Berbeda jika memakai blender, dimana yang dihasilkan adalah bubur buah dengan tekstur kental dan mengenyangkan perut tentu akan membosankan bila meminumnya setiap hari. Solusi mudahnya, gunakan kain muslin tipis (kasa) atau saringan khusus untuk memisahkan jus dengan buih maupun remah-remah buah yang tidak hancur dengan sempurna.

Ingat, minum jus sesegera mungkin setelah selesai dibuat agar cita rasa serta manfaat sehat yang terkandung di dalamnya bisa diperoleh secara maksimal. Jangan takut dan jangan ragu untuk berkreasi membuat resep jus sendiri, karena memang tidak ada efek samping berbahayan dari meminum segelas jus segar.

Jus Sayur Campur Buah Untuk Meningkatkan Energi

Resep jus sayur campur buah berikut ini memiliki manfaat utama untuk mengembalikan energi, stamina serta semangat dalam waktu singkat. Ini bukan obat kuat, bukan pula doping, tetapi metode alami memanfaatkan vitamin, mineral dan nutrisi yang terkandung pada buah-buahan maupun sayuran. Kreasi resep ini merupakan minuman sehat yang ideal untuk meningkatkan energi tubuh tanpa efek samping.

Foto oleh http://thehealthyfamilyandhome.com

Bahan sayur yang dipakai untuk membuat jus adalah seledri dan wortel, sedangkan untuk campuran buah memakai apel dan jeruk. Semua bahan tersebut mengandung anti-oksidan tinggi, vitamin A, vitamin C, serat sekaligus asam folat.

Tidak hanya baik untuk kesehatan, resep jus sayur ini juga kaya akan zat karotenoid dari apel dan sayur wortel. Zat tersebut sangat baik untuk merawat kecantikan karena mampu menghambat proses penuaan sekaligus melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.

Sedangkan sayur seledri mempunyai khasiat membunuh sel-sel kanker, menyembuhkan penyakit kurang darah (anemia), serta melindungi kesehatan jantung. Beberapa resep jus seledri lainnya bisa anda lihat pada artikel ini.

4.5 from 24 reviews

Jus Sayur Campur Buah

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 2 porsi

Bahan-bahan :

• 3 wortel ukuran sedang
• 1 buah apel segar
• 2 batang seledri hijau
• 1 buah jeruk manis
• Es batu

Cara membuat jus:

1. Bersihkan semua bahan-bahan menggunakan air bersih kemudian kupas, potong-potong lalu buang biji jeruk dan apel.
2. Masukkan bahan-bahan kecuali es batu ke dalam gelas blender. Tambahkan sedikit air matang ke dalamnya.
3. Blender sampai halus dan tercampur rata.
4. Tuang ke gelas, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Jika memungkinkan, pilih bahan buah serta sayuran yang masih segar agar kandungan vitamin di dalamnya bisa didapatkan secara maksimal. Anda juga bisa memakai juicer atau juice extractor, langkah-langkahnya sama persis namun tanpa tambahan air matang.

3 Resep Strawberry Smoothies Super Nikmat

Cara membuat strawberry smoothies yang enak serta nikmat diperlukan bahan campuran lain baik buah maupun sayuran. Tidak hanya dari sisi rasa, tampilan smoothie akan lebih menarik jika anda pandai memilih buah-buahan dengan warna serasi. Misalkan saja mangga, pisang atau mungkin sayuran hijau seperti daun bayam. Maka jangan heran apabila tampilan smoothie stroberi berubah warna menjadi kehijauan dan tidak merah seperti biasanya.

Foto oleh Ian Wallace www.taste.com.au

Selain mengolahnya menjadi smoothies, anda bisa membuat jus buah strawberry dengan cita rasa berbeda. Jangan ragu untuk membuat kreasi resep sendiri, anda akan terkejut saat merasakan kenikmatan smoothie buatan sendiri yang tiada duanya.

Buah strawberry kaya akan nutrisi penting vitamin C, potasium, asam folat dan serat. Satu cangkir strawberry segar hanya mengandung 50 kalori namun mampu memenuhi 160% kebutuhan vitamin C harian anda. Tentu sangat berguna bagi anda yang ingin menjalankan program diet sehat rendah kalori.

Tidak hanya itu, kandungan anti-oksidan dalam strawberry bermanfaat untuk melawan radikal bebas, menghambat pertumbuhan sel tumor serta mengurangi peradangan dalam tubuh. Sedangkan bagi ibu hamil, strawberry smoothies akan memberikan asupan asam folat yang sangat penting dalam mencegah terjadinya cacat tabung saraf pada bayi.

Aneka Resep Strawberry Smoothies Yang Enak

1. Green Strawberry Smoothie
Bahan-bahan :

• 1 cangkir daun bayam muda
• ½ cangkir buah strawberry
• 1 buah pisang matang
• 2 sdt madu atau sirup gula
• ¾ cangkir almond milk, jika ada

Cara membuatnya :

• Bersihkan bahan buah serta sayur bayam, kemudian potong-potong agar mudah halus. Masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan sirup gula atau madu sebagai pemanis lalu masukkan almond milk jika ada.
• Proses menggunakan blender hingga halus berbentuk bubur buah, tuang ke dalam gelas.
• Sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya agar lebih segar.
• Resep ini juga termasuk dalam kategori green smoothies berkat tambahan sayuran hijau. Konsentrasi vitamin A tinggi pada bayam dapat membantu kulit tetap sehat, lembab, sekaligus tidak mudah kering sehingga membantu mengurangi munculnya keriput maupun jerawat.

2. Strawberry Mangga Smoothie
Bahan-bahan :

• 1 buah mangga matang
• 6 strawberry merah segar
• 4 sdm yoghurt

Cara membuat smoothie :

• Kupas lalu potong dadu bahan buah agar cepat halus saat di blender.
• Masukkan ke dalam blender, tambahkan yoghurt yunani (greek yogurt) agar lebih nikmat.
• Blender sampai halus dan tercampur rata, tuang ke dalam gelas. Sajikan segera.
• Karena menggunakan mangga matang yang rasanya manis, anda tidak perlu menambahkan gula, madu, atau pemanis lainnya. Jika suka, tambahkan es batu saat smoothie disajikan supaya lebih segar.

4.5 from 22 reviews

Strawberry Banana Smoothie

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 2 porsi

Bahan-bahan :

• 100 gram strawberry
• 1 buah pisang matang
• ½ gelas susu
• ½ cangkir yoghurt plain
• Sedikit madu

Cara membuat jus:

1. Potong-potong buah pisang dan strawberry, masukkan ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan susu, yoghurt serta madu sebagai pemanis.
3. Blender hingga lembut seperti bubur buah.
4. Siapkan gelas saji, tuangkan smoothie ke dalamnya. Sajikan.

Catatan :

Anda bisa menggunakan susu kedelai, susu sapi maupun susu kambing sebagai campuran resep smoothie ini. Penambahan yogurt plain (natural) sangat berguna bagi kesehatan karena kandungan gizi yang tinggi.

Aneka Jus Untuk Ibu Hamil Dilengkapi Cara Mengolahnya

Meminum jus buah selama kehamilan adalah cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi penting bagi ibu dan bayi dalam kandungan. Kenapa demikian? Ini dikarenakan vitamin, enzim maupun fitonutrien pada olahan jus akan diserap secara maksimal ke dalam aliran darah. Jauh lebih sehat serta bermanfaat dibandingkan mengkonsumsi buah-buahan secara langsung meskipun buah tersebut baik untuk ibu hamil.

Jus untuk ibu hamil bisa dibuat menggunakan juicer, juice extractor atau pun blender. Apa bedanya? Perbedaan keduanya dapat dilihat dari bentuk serta tampilan luar.

Jika memakai juice extractor, teksturnya lebih cair karena ampas buah disisihkan dan cenderung tidak membuat perut kenyang. Sedangkan jus yang diolah menggunakan blender ciri-cirinya tekstur kental, mengenyangkan dan dikenal juga dengan nama smoothie (bubur) buah.

Tips membuat jus yang baik untuk ibu hamil :

1. Sebisa mungkin gunakan bahan buah dan sayuran organik untuk mengurangi resiko paparan racun akibat penggunaan pestisida.
2. Cobalah untuk meminum olahan jus secara teratur, tujuannya agar ibu mendapatkan nutrisi terkonsentrasi tanpa kelebihan kalori.
3. Hindari membuat jus untuk detoks selama masa kehamilan. Saat proses detoksifikasi, tubuh melepaskan racun ke dalam aliran darah sebagai upaya untuk membuangnya. Ini tidak baik untuk kesehatan janin karena membutuhkan energi tubuh yang lebih.
4. Menyertakan jahe dalam resep jus buah maupun jus sayuran sangat baik untuk mengatasi muntah dan mual yang berhubungan dengan gejala morning sickness.
5. Hindari membeli jus dalam kemasan (botol) untuk mencegah resiko kuman yang mungkin terkandung di dalamnya. Ingat! Selama masa kehamilan ibu memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah sehingga mudah terserang penyakit.

Berbagai jenis buah-buahan dan sayuran memiliki keunggulan tersendiri bagi kesehatan ibu serta bayi dalam kandungan. Berikut ini beberapa diantaranya :

1. Bayam mungkin tidak memiliki cita rasa manis jika diolah menjadi jus sayur, tetapi bahan ini kaya akan vitamin serta zat besi. Selain itu asam folat pada bayam bermanfaat untuk mencegah penyakit cacat tabung saraf (spina bifida) pada janin. Sayuran lain yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil adalah mentimun, kubis cina, lobak, brokoli, selada serta wortel.
2. Jus buah jeruk sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar. Meskipun kaya serat dan vitamin C, jus jeruk mengandung zat asam tinggi yang beresiko mendorong kerusakan gigi dan rasa tidak nyaman pada sistem pencernaan.
3. Sementara buah delima (pomegranate) mengandung sejumlah senyawa fitokimia, yang sudah terbukti baik bagi jantung. Delima mampu mengontrol tekanan darah, hal ini sangat bermanfaat untuk menghindarkan wanita pada masa akhir kehamilan dari pre-eklampsia akibat tekanan darah yang meningkat.
4. Buah-buahan lain yang berguna untuk memelihara kesehatan ibu hamil adalah apel, lemon, stroberi, bit serta buah sirsak.

Aneka Resep Jus Sehat Untuk Ibu Hamil

1. Jus sayur bayam mix buah bit
Bahan-bahan :

• 6 lembar daun bayam segar
• ½ beetroot ukuran sedang
• 1 buah apel
• 3 wortel
• Air matang secukupnya

Cara membuatnya :

• Cuci bersih daun bayam kemudian cincang kasar. Kupas lalu potong-potong wortel, apel serta buah bit (beetroot).
• Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan sedikit air (jika perlu) kemudian blender hingga halus tercampur rata.
• Saring jus menggunakan saringan khusus atau memakai kain muslin (kasa).
• Tuang ke dalam gelas tambahkan potongan es batu di atasnya, sajikan jus untuk dua porsi.
• Khasiat resep jus ini adalah meningkatkan kemampuan darah dalam mengangkut sekaligus mengedarkan oksigen berkat kandungan zat besi, asam folat dan seng sehingga tubuh tetap sehat berenergi.

2. Jus wortel jahe
Bahan-bahan :

• 2 wortel ukuran sedang
• 1 ½ cm jahe
• 1 buah apel
• 1 jeruk manis

Cara mengolah jus :

• Kupas dan potong-potong wortel, apel serta jeruk. Cuci bersih lalu memarkan (peprek) jahe.
• Masukkan semua bahan ke blender, proses sampai halus dan menjadi bubur buah (tambahkan sedikit air bila terlalu kental).
• Saring menggunakan saringan jus atau memakai kain muslin (kasa) yang tipis.
• Siapkan gelas saji, tuang jus ke dalamnya kemudian tambahkan es batu agar lebih segar.

3. Jus delima lemon
Bahan-bahan :

• 150 gram buah delima
• 2 sdm air lemon
• 200 ml air putih
• Madu atau sirup gula sebagai pemanis

Cara membuat :

• Belah buah delima menjadi dua bagian. Saring bijinya memakai kain kasa. Buang ampas biji yang tertinggal di kain kasa.
• Campur semua bahan, lalu blender sampai tercampur rata.
• Tuang ke dalam gelas dan sajikan jus selagi segar.

4.5 from 24 reviews

Resep Jus Buah Pepaya Untuk Ibu Hamil

 

Persiapan

5 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 50 gram sirsak, buang bijinya
• 50 gram pepaya, potong dadu
• ½ gelas air matang
• 1 sdm susu kental manis
• Es batu

Cara membuat jus:

1. Masukkan potongan pepaya dan sirsak ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan air matang serta susu kental manis ke dalamnya.
3. Blender hingga lembut, lalu tuang ke dalam gelas.
4. Sajikan jus dengan menambahkan es batu agar rasanya lebih segar.

Catatan :

Pepaya matang kaya akan vitamin C, vitamin E, serat sekaligus asam folat. Manfaat olahan jus buah pepaya campur sirsak ini adalah menyehatkan sistem pencernaan sehingga ibu terhindar dari sembelit, mulas maupun nyeri ulu hati.

Membuat Yellow Smoothies Mangga, Nanas Mix Jeruk

Smoothies buah mangga, nanas dan jeruk memiliki nama lain yellow smoothies karena tampilan warnanya yang kuning pekat. Ketiga bahan tersebut mempunyai rasa yang manis sehingga tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya. Hal ini sangat bermanfaat bagi kesehatan mengingat konsumsi gula berlebih bisa memicu obesitas (kegemukan) dan penyakit diabetes melitus.

Buah mangga mengandung beta-karoten tinggi yang dapat diolah oleh tubuh menjadi vitamin A, sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Tidak hanya itu, dalam 100 gram mangga terdapat 140 mg kalium. Zat ini berguna untuk merawat jantung, menjaganya tetap sehat sekaligus menghindarkan anda dari berbagai penyakit berbahaya.

• Lihat resep jus mangga lainnya

Begitupun dengan nanas, buah ini mampu memperlancar peredaran darah, membantu mencerna protein serta bermanfaat sebagai antikanker dan antioksidan alami. Dalam 100 gram nanas terdapat 128 mg kalium, jumlahnya lebih sedikit dibandingkan mangga tetapi kegunaannya sama yaitu mencegah penyakit jantung dan stroke.

• Lihat resep jus nanas lainnya

Jika kedua bahan buah tersebut dicampur dengan jeruk manis maka jadilah yellow smoothies yang enak, nikmat sekaligus menyehatkan tubuh.

4.5 from 25 reviews

Yellow Smoothies

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 150 gram daging mangga matang
• 75 gram nanas, potong dadu
• 1 buah jeruk manis, buang bijinya
• 50 ml air es

Cara membuat smoothies:

1. Iris kecil-kecil (bentuk dadu) semua bahan buah agar mudah hancur. Masukkan ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan air es ke dalamnya, blender sampai halus.
3. Tuang ke dalam gelas, sajikan selagi dingin.

Aneka Resep Jus Buah Untuk Mengatasi Diare

Terapi jus sehat kali ini akan membahas mengenai cara alami mengobati diare menggunakan media jus buah. Selain aman tanpa efek samping, penggunaan bahan buah-buahan yang diolah menjadi minuman segar akan lebih nikmat dibandingkan mengkonsumsi obat. Metode ini sangat berguna bagi anak yang susah untuk meminum obat diare.

Sebenarnya sistem pencernaan manusia memiliki mekanisme pertahanan terhadap serangan mikroorganisme seperti kuman penyebab penyakit. Namun saat daya tahan tubuh lemah kuman tidak bisa dilumpuhkan sehingga memicu terjadinya penyakit diare.

Secara lengkapnya, diare disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu infeksi (kuman E. Coli, salmonella, vibrio cholerae serta jenis pentogen lainnya), terjadinya gangguan pencernaan, makanan, dan stres.

Selain membuat jus buah untuk mengatasi diare, penderita juga dianjurkan untuk memperbanyak konsumsi air putih. Tujuannya untuk mengganti cairan tubuh yang hilang karena sering buang air besar (encer). Untuk penanganan pertama, anda bisa meminum larutan oralit dari puskesmas terdekat.

Buah-buahan yang bermanfaat untuk menyembuhkan diare diantaranya buah naga, kesemek, rambutan, salak, bengkuang, sawo dan lengkeng. Anda bisa mengganti bahan jus berikut ini dengan buah tersebut jika tidak tersedia atau ingin mencoba kreasi resep sendiri.

Resep Aneka Jus Untuk Mengobati Diare

1. Jus kesemek lengkeng sawo
Bahan-bahan :

• 50 gram kesemek
• 50 gram lengkeng
• 50 gram sawo
• 1 sdm gula pasir
• 1 gelas air putih matang

Cara membuat :
Potong buah kesemek dalam ukuran kecil, buang biji lengkeng. Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus. Tuang ke gelas, minum segera.

2. Jus salak buah naga
Bahan-bahan :

• 50 gram salak
• 50 gram buah naga
• 50 gram kesemek
• 1 sdm gula pasir
• ½ gelas air putih

Cara membuat :
Potong-potong buah salak dan kesemek lalu buang bijinya. Masukkan bersama bahan lain ke dalam blender. Proses sampai halus kemudian tuang ke gelas saji. Agar cita rasa jus lebih segar, tambahkan es serut secukupnya atau masukkan ke dalam lemari es beberapa saat.

4 from 20 reviews

Jus Rambutan Sawo Bengkuang

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 50 gram rambutan
• 50 gram sawo
• 50 gram bengkuang
• 1 gelas air putih matang
• ½ sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Iris kecil-kecil semua bahan buah agar mudah hancur. Masukkan ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan air putih matang beserta gula pasir proses sampai halus.
3. Anda bisa meminumnya secara langsung atau menyimpan jus selama beberapa saat di dalam lemari es agar lebih segar.

Catatan :

Jangan lupa! Untuk mengatasi diare secara cepat dan alami, anda perlu memperbanyak asupan air putih. Ini sangat penting karena dapat mencegah dehidrasi, mengobati lemas sekaligus mempercepat penyerapan zat-zat makanan yang masuk ke tubuh termasuk mineral penting dalam jus buah.

Manfaat Jus Bengkuang Untuk Kesehatan Yang Luar Biasa

Di Indonesia sendiri, bengkuang sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan kosmetik kecantikan. Khasiatnya yang mampu melembabkan sekaligus menghaluskan kulit, bukan lah hal baru. Namun tahukah anda, mengkonsumsi bengkuang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh? Sebuah studi yang diterbitkan British Journal of Nutrition pada tahun 2005 menunjukkan bahwa makanan yang mengandung inulin, seperti bengkuang sangat baik untuk mencegah munculnya penyakit kanker usus besar.

Memiliki nama asing jicama, buah berwarna putih ini banyak mengandung zat tepung di dalamnya. Meski demikian, kandungan vitamin C bengkuang yang tinggi berguna sebagai penangkal virus, melindungi tubuh dari infeksi, peradangan, flu serta batuk.

Berikut ini beragam manfaat bengkuang, anda bisa mendapatkannya secara maksimal dengan mengolah menjadi jus buah.

1. Dalam bidang kecantikan, konsumsi bengkuang berguna untuk melembabkan dan menghaluskan kulit dari dalam.
2. Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Zat inulin pada bengkuang memiliki peran prebiotik dalam usus artinya dapat membantu pertumbuhan bakteri baik sehingga kesehatan usus besar tetap terjaga.
4. Tidak hanya itu, inulin juga berguna bagi kesehatan tulang dengan cara membantu meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan lain serta melindungi tulang dari osteoporosis.
5. Karena memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, bengkuang adalah makanan sehat untuk penderita diabetes, dan rendah kalori bagi mereka yang tertarik dalam penurunan berat badan.
6. Mengatasi penyakit ginjal dan empedu.
7. Mempercepat penyembuhan kulit yang terkena luka bakar.
8. Kandungan serat di dalamnya bisa memperlancar sistem pencernaan serta membantu mengobati diare.

Kandungan gizi dan fitokimia dari 100 gram bengkuang

Resep Aneka Jus Bengkuang Super Enak

1. Jus bengkuang untuk kecantikan
Bahan-bahan :

• 100 gram bengkuang
• 50 gram mentimun
• 50 gram yoghurt tawar
• 1 sdm sirup gula
• 100 ml air es

Cara membuat :
Kupas lalu potong-potong bahan bengkuang serta mentimun. Masukkan ke dalam blender, proses hingga halus. Tuang jus ke dalam gelas, sajikan.
Resep jus bengkuang ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dari dalam sehingga wajah terhindar dari jerawat, menjaga elastisitas kulit sekaligus menghaluskan dan melembabkan.

2. Jus bengkuang lengkeng
Bahan-bahan :

• 50 gram bengkuang
• 50 gram lengkeng, buang bijinya
• ½ sdm sirup gula
• ½ gelas air putih

Cara membuat :
Ambil bengkuang, kupas kulitnya kemudian potong dadu. Campur semua bahan ke dalam gelas blender, proses sampai halus. Tuang ke gelas, sajikan segera. Manfaat resep jus bengkuang ini adalah untuk mengatasi masalah diare.

4.5 from 24 reviews

Resep Jus Bengkuang Melon

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 50 gram belimbing
• 50 gram melon
• 50 gram bengkuang
• 50 gram stroberi
• ½ gelas air putih matang
• Es batu

Cara membuat jus:

1. Iris kecil-kecil (bentuk dadu) semua bahan buah agar mudah hancur. Masukkan ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan air putih matang, proses sampai halus.
3. Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Jika memungkinkan, pilih bahan buah yang masih segar agar kandungan vitamin di dalamnya bisa didapatkan secara maksimal. Resep jus bengkuang ini bermanfaat untuk mencegah sekaligus mengatasi penyakit kanker.

Resep Jus Pepaya Nanas Untuk Jantung Sehat

Pepaya menjadi salah satu tanaman favorit karena mudah dibudidayakan. Cara mengolahnya menjadi jus buah pepaya bisa dikombinasikan dengan buah-buahan lain misalnya nanas. Campuran kedua bahan ini memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung serta menjauhkan dari berbagai penyakit berbahaya. Tentu saja dengan citarasa enak, nikmat dan menyegarkan saat diminum.

Daun buah dan batang tanaman pepaya bisa dimanfaatkan untuk memjadikan daging lebih empuk. Bagi anda yang menyukai kuliner tentu sudah tidak asing lagi. Fakta lain mengatakan kandungan vitamin C pada buah pepaya rata-rata dua kali lebih banyak dibandingkan dengan jeruk manis.

Berikut ini daftar manfaat pepaya bagi kesehatan, anda bisa memakan secara langsung atau diolah menjadi minuman jus buah yang enak.

Kandungan papain sangat berguna untuk membantu proses penyembuhan luka serta mempercepat pencernaan protein. Sedangkan karpain berfungsi untuk mengurangi resiko serangan jantung, antiamuba, dan peluruh cacing.

Jus pepaya juga baik untuk melancarkan sistem pencernaan sekaligus mencegah konstipasi atau sembelit. Mengobati disentri, rematik, sariawan, infeksi, dan permasalahan pada produksi lendir.

Apabila dicampur dengan mangga manfaatnya sebagai antikanker, mengurangi pembengkakan, peradangan serta menurunkan demam.

Hampir semua buah-buahan berwarna merah - termasuk pepaya - memiliki kadar vitamin A tinggi sehingga baik untuk kesehatan mata.

Selain itu, biji buah pepaya mengandung zat glucoside cacirindana karpian yang berkhasiat untuk menghitamkan rambut dan mencegahnya berwarna kusam.

4.5 from 24 reviews

Jus Pepaya Nanas

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 75 gram pepaya
• 75 gram nanas
• 3/4 gelas air putih matang
• Es batu (jika perlu)

Cara membuat jus:

1. Kupas lalu iris kecil-kecil (bentuk dadu) nanas dan pepaya agar mudah hancur.
2. Masukkan ke dalam gelas blender bersama air putih. Proses sampai halus.
3. Jika perlu, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Jika memungkinkan, pilih bahan buah yang masih segar agar kandungan vitamin di dalamnya bisa didapatkan secara maksimal. Resep jus pepaya ini berkhasiat untuk menjaga jantung tetap sehat sekaligus menjauhkan anda dari penyakit jantung koroner.