Cara Membuat Jus Strawberry Enak, Segar Menyehatkan

Cara mengolah buah stroberi menjadi minuman jus segar yang sehat serta nikmat untuk diminum bisa dilakukan dengan mudah dan sederhana. Anda dapat mencampurkan aneka macam buah-buahan dalam resep jus strawberry untuk menambah cita rasa.

Jangan heran jika banyak olahan buah merah dengan mahkota ini mudah ditemukan di warung sederhana, cafe sampai restoran. Karena memang manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya tidak main-main, selain tentunya tampilan juice strawberry sendiri terkenal menarik dan menggoda.

Tahukah anda, kandungan vitamin C pada stroberi lebih banyak daripada jeruk?

Fakta mengatakan : rata-rata jumlah biji dalam satu buah stroberi adalah 200 butir. Anda tidak perlu khawatir memakan biji buahnya karena aman untuk dikonsumsi, bahkan daun yang menempel di atas buah(mahkota) bisa dimakan langsung tanpa perlu diolah terlebih dahulu. Pastikan memilih stroberi dengan ukuran kecil atau sedang karena rasanya lebih manis dibanding buah stroberi ukuran besar.

Berikut ini daftar manfaat jus stroberi bagi kesehatan :

• Mengkonsumsi satu gelas jus buah stoberi segar setiap hari bisa menurunkan resiko terkena penyakit kanker leher rahim, payudara, kolon dan tenggorokan.
• Meningkatkan kekuatan otak dalam berpikir maupun mengingat serta menjaga penglihatan mata tetap jernih.
• Menjaga kesehatan lambung dan meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin C dalam strawberry.
• Mencegah penyakit kurang darah, leukemia dan tumor ganas berkat zat alami stroberi amine dan asam tanae.
• Mengontrol kadar kolesterol darah, menurunkan tekanan darah tinggi serta menyehatkan saluran pencernaan.
• Kandungan antioksidan dalam buah strawberry dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.
• Beragam senyawa pada buah stroberi bermanfaat untuk mencegah penggumpalan darah sehingga mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.
• Bagi ibu hamil, jus buah strawberry berguna untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.
• Mampu menghilangkan plak pada gigi jika anda rajin memakan buah stroberi setiap hari.

Kandungan gizi dan fitokimia dari 100 gram strawberry

Cara Membuat Jus Strawberry Yang Enak

1. Jus stroberi anggur markisa
Bahan-bahan :

• 150 gram strawberry
• 150 gram anggur
• 100 gram isi markisa, ambil airnya
• 150 ml air putih matang
• Es serut secukupnya

Cara membuat :

• Masukkan bahan buah ke dalam blender, tambahkan air markisa dan air matang.
• Proses menggunakan blender hingga benar-benar halus.
• Tuang ke dalam gelas saji.
• Sajikan bersama es serut untuk menambah kesegaran jus.

2. Juice strowberry pepaya
Bahan-bahan :

• 30 gram stroberi
• 75 gram pepaya
• 1 sdm sirup gula
• ½ gelas air matang

Cara mengolah :

• Buang daun mahkota buah strowberry, cuci bersih.
• Kupas buah pepaya lalu potong-potong menjadi bentuk dadu.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses sampai halus.
• Tuang ke dalam gelas, sajikan segera.

3. Jus strowberry kelengkeng
Bahan-bahan :

• 50 gram daging buah lengkeng
• 30 gram stroberi
• 1 sdm sirup gula
• ½ gelas air putih

Cara membuat :

• Buang daun mahkota strowberry, cuci sampai bersih.
• Masukkan bahan-bahan ke dalam blender, haluskan.
• Tuang ke dalam gelas, hidangkan segera.

4. Jus stroberi jeruk
Bahan-bahan :

• 75 gram strawberry matang yang masih segar.
• 1 buah jeruk manis ukuran sedang.
• 1 sdm sirup gula.
• ½ gelas air putih.

Cara mengolah :

• Bersihkan stroberi dengan air mengalir, buang daunnya.
• Peras jeruk manis, sisihkan sarinya.
• Masukkan semua ke dalam blender, proses sampai halus.
• Tuang ke gelas saji, hidangkan.

Resep Jus Strawberry Campur Jambu Biji

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

5 menit

Pengolahan

15 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 50 gram strawberry
• 75 gram jambu biji merah
• 50 gram bulir jeruk manis
• 1 sdm sirup gula
• ¾ gelas air matang
• Es batu

Cara membuat :

1. Strawberry di buang daunnya lalu cuci hingga bersih.
2. Buah jambu biji dicuci kemudian potong-potong.
3. Campur jambu biji merah dengan air matang, haluskan dengan blender. Saring.
4. Campurkan jus jambu biji dengan stroberi dan sirup gula. Haluskan lagi dengan blender sampai tercampur rata.
5. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan bulir jeruk manis, sajikan.
6. Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Olahan jus stoberi campur jambu biji ini memiliki khasiat utama untuk memelihara kesehatan tenggorokan, mencegah peradangan, serta menjauhkan anda dari penyakit bronkitis.

5 Resep Jus Untuk Penderita Diabetes Melitus

Menjalankan terapi jus buah untuk mengobati diabetes secara alami bisa menjadi cara ampuh sekaligus aman karena bahan-bahan yang digunakan adalah buah-buahan tanpa zat kimia maupun bahan pengawet. Metode pengobatan herbal ini bisa diterapkan pada penderita DM tipe I (IDDM / insuline dependent diabetes mellitus) maupun tipe II (NIDDM / noninsuline dependent diabetes mellitus). Beberapa jenis buah yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes adalah apel, belimbing, semangka, kiwi dan buah naga.

Olahan jus buah untuk penderita diabetes

Selain untuk menyembuhkan, meminum jus buah berikut ini juga bermanfaat untuk mencegah dan mengendalikan sehingga anda akan terhindar dari penyakit diabetes melitus. Namun anda juga harus memperhatikan pemicu utama munculnya diabetes yaitu gaya hidup tidak sehat contohnya konsumsi makanan dengan kandungan gula dan lemak tinggi.

Menurut ahli gizi Dr. Ruslianti, Msi seorang penderita diabetes melitus memiliki gejala khusus diantaranya banyak kencing (poliuria), banyak minum (polidispia), banyak makan (polifagia), lemas, berat badan menurun, sering kesemutan, pandangan mata kabur, impotensi pada pria dan gatal pada alat kelamin luar wanita (pruritus vulva).

Dengan meminum olahan resep jus buah untuk penderita diabetes, maka resiko terkena serangan penyakit ini bisa berkurang secara drastis. Apalagi bagi anda yang memiliki riwayat keluarga terkena DM atau sedang mengalami masalah kelebihan berat badan (obesitas) serta tekanan darah tinggi.

Aneka Jus Buah Untuk Mengobati Diabetes Melitus

1. Jus buah apel kiwi
Bahan-bahan :

• 100 gram apel, potong dadu
• 100 gram kiwi, kupas lalu potong kecil
• ½ gelas air putih
• Potongan es batu

Cara membuat :
Campur semua bahan buah, air matang dan es. Haluskan menggunakan blender. Tuang ke dalam gelas saji, hidangkan.


2. Jus buah belimbing apel
Bahan-bahan :

• 100 gram apel, potong-potong
• 75 gram belimbing, buang bagian kerasnya
• 75 gram kiwi, kupas lalu potong
• ½ gelas air matang
• Es batu secukupnya

Cara mengolah :
Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus. Tuang ke gelas, aduk kemudian minum segera.


3. Jus buah naga semangka
Bahan-bahan :

• 100 gram buah naga merah, ambil dagingnya
• ½ gelas air matang
• 100 gram semangka, potong dadu

Cara membuatnya :
Campur semua bahan lalu haluskan menggunakan blender. Tuang ke dalam gelas kemudian tambahkan potongan es batu untuk menambah kesegaran.


4. Jus apel buah naga
Bahan-bahan :

• 100 gram apel, potong-potong
• 100 gram buah naga, ambil dagingnya
• ½ gelas air putih
• Es batu secukupnya

Cara mengolah :
Campur semua buah dan air matang, lalu blender dan sajikan dengan es batu.

Resep Jus Buah Untuk Penderita Diabetes

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

5 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 100 gram semangka
• 100 gram apel merah
• 1 sdm air jeruk nipis
• 50 gram es serut

Cara membuat :

1. Kupas buah apel dan semangka lalu potong-potong menjadi bentuk dadu.
2. Blender potongan apel bersama air jeruk nipis, kemudian tuang ke dalam gelas.
3. Blender semangka lalu tuangkan di bagian atas jus apel.
4. Tambahkan es serut untuk menambah kesegaran jus.

Catatan :

Olahan jus buah untuk mengobati diabetes melitus ini akan terasa khasiatnya bila anda memperhatikan pola hidup. Jalankan pola hidup sehat seperti mengurangi asupan gula maupun lemak dan lakukan olahraga ringan secara teratur.

Resep Smoothie Buah Pisang, Alpukat Dan Jeruk

Cara membuat smoothie buah pisang yang enak dan sehat sebenarnya sama saja dengan mengolah bahan-bahan menjadi jus. Tahukah anda, banyak orang salah menyebut banana smoothie dengan jus pisang? Yup! Perbedaan kedua minuman tersebut memang sangat jelas namun bukan masalah jika anda salah menyebutnya. Toh manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya sama saja.

Gambar smoothie aneka buah super enak

Resep smoothie berikut ini merupakan hasil kombinasi buah-buahan banana, avocado, jeruk manis maupun nipis serta rempah jahe.

Mengapa jahe?

Karena jahe bersifat Antibiotik artinya bermanfaat untuk melawan penyakit infeksi, Antikoagulan (anti pembekuan darah) untuk melancarkan peredaran darah, Antioksidan untuk menghambat oksidasi sehingga anda terhindar dari penyakit kanker serta menghambat pertumbuhan kuman, dan satu lagi yaitu Aromatik agar aroma banana smoothie yang anda buat semakin harum dan enak untuk diminum.

Sangat mengagumkan bukan?

Oleh karena itulah banyak minuman kesehatan diolah dengan tambahan jahe. Salah satunya adalah wedang jahe yang sudah terkenal di berbagai belahan dunia sebagai minuman khas indonesia.

Jadi, alasan menambahkan jahe pada resep smoothie pisang berikut ini sudah jelas yaitu karena manfaat serta kegunaan di dalam rempah rimpang tersebut.

Sedangkan alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal (omega-9), manfaatnya untuk menurunkan kelebihan kolesterol jahat (LDL) secara efektif. Dalam satu buah alpukat terdapat 10 gram serat, sangat bagus untuk membantu sistem pencernaan dalam membuang sisa-sisa makanan termasuk tumpukan kolesterol jahat yang berlebih.

Kandungan kalium alpukat 15 persen lebih tinggi dibandingkan kalium dalam buah pisang, berguna sebagai pengontrol detak jantung dan tekanan darah serta menyehatkan sistem saraf. Pisang juga mengandung magnesium yang baik untuk menjaga kesehatan jantung secara alami.

Sementara jeruk kaya akan vitamin C, perannya sangat penting dalam mengatur sistem kekebalan tubuh sehingga anda tidak mudah sakit karena bakteri maupun virus. Apa lagi di saat musim hujan seperti ini, tentu vitamin C sangat dibutuhkan untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat, fit, dan berenergi.

Resep Smoothie Buah Pisang, Alpukat Dan Jeruk

 

Persiapan

10 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 2 porsi

Bahan-bahan :

• 2 buah pisang
• 1 buah alpukat
• 1 jeruk manis
• 1 buah jeruk nipis
• ¼ cangkir yogurt plain
• 1 sdm jahe parut
• ½ sendok teh garam dapur
• Madu sebagai pemanis
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Belah alpukat menjadi dua bagian, ambil dagingnya buang kulitnya.
2. Peras jeruk manis dan jeruk nipis, pisahkan perasan air jeruk tersebut.
3. Masukkan alpukat, air jeruk manis, pisang, yogurt dan madu ke dalam blender, kemudian proses sampai halus.
4. Tambahkan jahe, air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk selama beberapa detik agar tercampur rata.
5. Selamat menikmati smoothie aneka buah, usahakan untuk meminumnya sesegera mungkin karena warnanya akan berubah agak coklat jika dibiarkan terlalu lama.
6. Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Jika tidak suka yoghurt untuk membuat banana smoothie ini, anda boleh menghilangkan bahan tersebut. Untuk pemanis, apabila tidak ada madu, gantikan dengan sirup gula secukupnya.

Apa Perbedaan Jus Dan Smoothie? Anda Harus Tahu

Salah satu pola hidup sehat paling mudah untuk dijalankan adalah meminum segelas jus buah maupun sayuran setiap hari. Namun tahukah anda, perbedaan jus dan smoothie bisa dilihat secara jelas? Meskipun demikian masih banyak orang keliru menyebutkan nama kedua minuman sehat tersebut. Memang bukan masalah besar jika anda salah menyebut smoothie dengan jus (atau sebaliknya) karena keduanya sama-sama bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Di indonesia istilah smoothie tidak sepopuler jus, entah karena namanya berbau bahasa asing sehingga lidah kita susah menyebutkan. Juice mulai terkenal pada awal tahun 1990 dan menjadi semakin populer karena minuman segar ini bisa ditemukan di warung pinggir jalan, cafe atau mal besar.

Sejatinya jus adalah cairan murni yang dihasilkan dari proses pemerasan buah / sayur. Untuk menghasilkan sari buah tersebut, anda bisa memeras secara langsung tanpa menggunakan alat khusus. Tentu pekerjaan yang tidak mudah dan membutuhkan waktu serta tenaga lebih. Oleh karena itulah, ada alat khusus untuk mengambil sari buah secara mudah yaitu juice extractor. Ada lagi juicer, alat ini memiliki fungsi hampir sama dengan juice extractor hanya saja mesin di dalamnya cenderung lebih kecil dari segi kekuatan untuk menghancurkan bahan buah atau pun sayuran.

Sedangkan smoothie adalah bubur buah/sayur, artinya semua bahan dimasukkan ke dalam blender kemudian proses hingga halus. Merasa familiar dengan cara tersebut? Ya! Jus buah atau sayur yang selama ini anda nikmati sebenarnya smoothie. Lihat saja ciri-cirinya : tekstur kental, creamy dan membuat perut kenyang.

Mana Yang Lebih Bermanfaat, Smoothie Atau Jus?

Meskipun jus dan smoothie memiliki perbedaan nyata dari alat yang digunakan untuk membuatnya, keduanya memiliki satu kesamaan yaitu menyehatkan tubuh. Juice memiliki kandungan serat rendah sehingga lebih cepat diolah oleh tubuh untuk kemudian mengalirkannya melalui aliran darah. Ini sangat bermanfaat bagi sistem immune karena langsung diterima sel-sel tubuh tanpa perlu proses penyaringan. Adanya vitamin serta mineral dalam sari buah atau sayuran juga berguna sebagai nutrisi penyembuhan alami.

Berbeda dengan smoothie yang kaya akan serat tak terlarut. Fungsinya sebagai pembersih kotoran pada sistem pencernaan sehingga anda terhindar dari masalah susah buang air besar. Teksturnya kental dan creamy karena memang asalnya dari bahan-bahan yang dihaluskan sehingga lebih mengenyangkan perut. Sangat baik untuk menurunkan berat badan karena sifatnya yang bisa membuat perut kenyang.

• Jika anda ingin memperoleh nutrisi, vitamin dan mineral yang dapat diserap langsung oleh sel-sel tubuh, pilihlah jus.
• Jika anda mencari minuman sehat pengganti asupan makanan padat yang kaya akan serat, lemak sehat dan vitamin, pilihlah smoothie.

Dari uraian perbedaan di atas, anda bebas memilih minum jus atau smoothie sesuai kebutuhan serta selera masing-masing. Agar tidak bosan, anda bisa menikmati keduanya secara bergantian, mencoba aneka resep untuk mulai menjalankan pola hidup sehat.

5 Resep Jus Untuk Kulit Sehat Cantik Dari Dalam

Merawat kulit wajah agar tetap sehat tanpa obat-obatan bisa dilakukan dengan cara alami yaitu meminum segelas jus sayur untuk kecantikan. Selain itu, ada buah-buahan yang mengandung vitamin serta nutrisi berguna sehingga sangat baik jika diolah dalam bentuk jus buah. Tidak adanya campuran bahan kimia berbahaya yang dapat merusak sel kulit menjadikan metode ini aman untuk digunakan. Justru, kandungan vitamin dan mineral dalam sayuran maupun buah akan memancarkan kecantikan kulit dari dalam.

Aneka resep jus untuk kulit berikut ini bisa diaplikasikan pada jenis kulit normal, berjerawat sampai kulit kering. Perbedaan kombinasi bahan dalam setiap resep jus dimaksudkan untuk memaksimalkan khasiat yang dihasilkan. Kandungan vitamin, mineral serta nutrisi pada setiap buah-buahan maupun sayuran akan lebih bermanfaat bila dicampurkan dengan takaran yang tepat.

Agar hasil yang diperoleh maksimal, minumlah jus buah berikut ini secara teratur dua kali sehari selama satu minggu. Apabila tidak terjadi perubahan pada kulit, tinggalkan karena resep tersebut tidak cocok untuk anda.

Jenis buah-buahan yang bagus untuk merawat kesehatan dan kecantikan adalah alpukat, apel, kiwi, bengkuang, jeruk nipis, mentimun, wortel, tomat, markisa, dan mangga.

Resep Jus Sehat Untuk Merawat Kulit Dari Dalam

1. Jus kiwi mentimun
Bahan-bahan :

• Mentimun ukuran sedang
• 1 buah kiwi
• Bayam hijau secukupnya
• 1 buah tomat merah

Cara membuat :

• Bersihkan semua bahan menggunakan air mengalir.
• Potong dadu mentimun, kiwi dan tomat agar cepat hancur.
• Masukkan bayam dan potongan timun ke dalam juicer.
• Tuang sarinya ke dalam blender, masukkan potongan tomat dan kiwi.
• Blender hingga halus. Sajikan segera.
• Keterangan : buah kiwi kaya vitamin E, gunanya untuk melindungi membran sel serta mencegah kerusakan kolagen karena sinar ultraviolet.

2. Jus Buah Kiwi Apel
Bahan-bahan :

• 100 gram buah kiwi
• 100 gram apel
• 1/2 gelas air es

Cara membuat :

• Potong-potong buah kiwi dan apel, masukkan ke dalam blender.
• Tambahkan air es, lalu proses hingga halus.
• Tuang ke gelas saji, hidangkan segera.
• Keterangan : jangan menyimpan jus pada tempat tebuka dalam waktu yang lama karena kandungan vitamin di dalamnya bisa rusak oleh oksigen.

3. Jus sayur brokoli untuk kulit sehat
Bahan-bahan :

• 100 gram brokoli
• 50 ml air jeruk manis
• 200 ml air matang

Cara membuatnya :

• Bersihkan brokoli dengan air mengalir lalu potong-potong.
• Masukkan ke blender bersama air matang, proses sampai halus. Saring ampasnya menggunakan saringan khusus atau kain lembut.
• Untuk menghilangkan rasa pahit brokoli, tambahkan air jeruk manis. Aduk rata dan tambahkan potongan es batu jika perlu.
• Keterangan : baca disini untuk mengetahui resep jus brokoli lainnya.

4. Jus buah alpukat untuk kulit kering
Bahan-bahan :

• 1 alpukat ukuran kecil
• 1 mentimun
• 2 batang seledri
• 1 siung kecil bawang putih
• Sepotong Jehe
• 2 sendok teh minyak kelapa

Cara mengolah :

• Belah alpukat, ambil dagingnya. Mentimun dikupas kulitnya lalu potong dadu.
• Masukkan bahan-bahan ke dalam blender kecuali jahe. Proses hingga halus.
• Tuang jus ke dalam gelas. Hancurkan (peprek) jahe lalu capurkan bersama jus, aduk rata.
• Keterangan : lihat disini untuk resep jus buah alpukat lainnya.

5. Jus wortel untuk hilangkan radang jerawat
Bahan-bahan :

• 3 wortel segar
• 1 buah aprikot
• ¼ melon orange

Cara membuat :

• Ambil wortel, cuci bersih kemudian potong-potong. Aprikot di belah menjadi dua bagian dan baung bijinya.
• Anda bisa menggunakan buah melon biasa atau Cantaloupe melon (daging buah berwarna orange) untuk memperoleh nutrisi secara maksimal.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan hingga tercampur rata.
• Ambil gelas, tuang lalu sajikan segera.
• Keterangan : beta-karoten pada Cantaloupe melon dan wortel akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, manfaatnya untuk menghilangkan sel kulit mati yang bisa menyumbat pori dan menyebabkan noda hitam.

4.5 from 21 reviews

Jus Buah Untuk Kesehatan Kulit

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

5 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 2 buah apel
• ¼ nanas
• Segenggam bayam
• 1 batang seledri
• 1/3 jeruk nipis
• 2 potong mentimun

Cara membuat :

1. Cuci apel, bayam dan seledri kemudian potong-potong agar mudah hancur.
2. Peras jeruk nipis, ambil airnya.
3. Masukkan semua ke dalam gelas blender lalu proses sampai halus dan tercampur rata.
4. Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Olahan jus sehat untuk kulit berbahan buah dan sayuran ini memiliki keunggulan senyawa Alpha Hydroxy Acid (AHA) pada buah apel yang berperan penting dalam proses pembersihan sel kulit mati sehingga jerawat tidak muncul di wajah cantik anda.

Cara Membuat Jus Mengkudu Yang Enak Dan Tidak Bau

Buah mengkudu dikenal juga dengan nama pace masih dianggap tanaman liar yang tidak berguna. Sedangkan ekstrak mengkudu yang sudah dikemas biasanya disebut noni juice. Aromanya menyengat serta tekstur daging buah yang lembek semakin membuat buah ini tidak menarik untuk dikonsumsi. Meskipun demikian, ada cara khusus untuk membuat jus mengkudu yang enak dan jika ditambah bahan tertentu, masalah bau tak sedap bisa diatasi dengan mudah.

Mengkudu atau pace memiliki khasiat luar biasa

Pemanfaatan mengkudu sebagai ramuan obat herbal maupun minuman kesehatan sudah lama diketahui oleh banyak orang termasuk masyarakat indonesia. Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Hawaii pada tahun 1993 mengungkap fakta bahwa buah pace memiliki manfaat untuk kesehatan yang luar biasa banyak. Zat scopotelin dalam mengkudu berfungsi untuk mengikat serotonin, salah satu zat kimiawi penting bagi tubuh manusia.

Tahukah anda, penyebab mengkudu berbau menyengat adalah bercampurnya asam kaproat dan asam kaprik di dalam buah tersebut?

Dengan meminum jus mengkudu (noni juice) maka tubuh akan memperoleh asupan zat scopotelin yang dapat memperlebar saluran pembuluh darah dan melancarkan peredaran darah. Selain itu, zat ini juga terbukti mampu membunuh bakteri jahat, bersifat fungisida (pembunuh jamur), anti-peradangan serta anti-alergi.

Karena sifatnya itulah, ekstrak buah mengkudu memiliki khasiat untuk menyembuhkan bermacam-macam penyakit seperti darah rendah, darah tinggi atau hipertensi, arthritis, kanker, diabetes, stroke jantung koroner dan lain-lain.

Cara membuat jus mengkudu agar tidak bau dan rasanya enak untuk diminum yaitu pilih buah yang sudah masak tetapi masih berwarna hijau tua.

Mengapa demikian?

Karena mengkudu matang yang berwarna hijau memiliki kandungan bioaktif paling tinggi dan baunya berada pada kadar paling rendah. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti anggur atau apel sehingga aroma tidak sedap pada jus dapat berkurang.

Pantangan yang harus dihindari saat mengkonsumsi jus buah mengkudu adalah meminum kopi, teh atau minuman beralkohol. Selain itu, hentikan dulu kebiasaan merokok agar khasiatnya bisa terasa dalam beberapa hari kedepan.

Cara Mengolah Mengkudu Menjadi Minuman Jus Sehat

1. Jus mengkudu buah apel
Bahan-bahan :

• 2 buah mengkudu matang
• Buah anggur atau apel
• Madu sebagai pemanis alami

Cara membuat :

• Kupas mengkudu kemudian buang bijinya.
• Blender sampai halus bersama apel atau anggur (anda juga bisa menyertakan keduanya).
• Tuang ke dalam gelas dan tambahkan madu untuk pemanis jus.
• Minum segera (jangan disimpan karena mudah basi) dua kali sehari.

Manfaat resep : Mengobati sakit kuning karena peradangan hati, radang ginjal, radang limpa karena serangan malaria dan membantu membuang cairan empedu serta kolesterol berlebih. Menyembuhkan radang saluran kencing atau anyang-anyangan (kencing sedikit-sedikit dan terasa nyeri).

2. Jus mengkudu rempah
Bahan jus:

• 2 buah mengkudu tua dan kuning, potong kasar
• 2 gelas (400 ml) air matang

Bahan sirup rempah :

• 1 jari kunyit, kupas dan memarkan
• 1 jempol jahe merah, kupas dan memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• ½ jari kayu manis
• 2 helai kembang pala
• 7 butir kapolaga, pukul sampai retak
• 2 sendok makan gula pasir
• 3 gelas air matang

Cara mengolah :

• Jus mengkudu : blender bahan jus sampai halus kemudian saring dan buang ampasnya.
• Sirup rempah : rebus semua bahan dengan api kecil, hingga air menyusut tinggal 2 gelas dan keluar aroma wangi. Tambahkan gula lalu aduk hingga larut, angkat dan tunggu sampai dingin.
• Sajikan dengan mencampur keduanya lalu aduk hingga tercampur rata.
• Minum 2 kali (pagi dan malam) sampai sakit yang diderita sembuh.

Manfaat olahan resep : menurunkan hipertensi, asam urat, kolesterol tinggi serta mempercepat pemulihan pasien tuberkulosis (TB).

Resep Jus Mengkudu Kunyit

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

30 menit

Pengolahan

20 menit

 

Resep untuk : 4 porsi

Bahan-bahan :

• 2 kg mengkudu
• 4 cm kunyit putih
• 2 cm lengkuas
• 4 cm kayu manis
• 3 butir biji cengkeh
• 2 liter air bersih

Cara membuat :

1. Pilih mengkudu tua yang dagingnya masih berwarna putih segar. Potong menjadi 4 bagian, lalu rendam selama setengah jam.
2. Ambil kunyit putih, cuci bersih dan kupas kulitnya kemudian masukkan ke dalam panci bersama 2 liter air.
3. Masukkan potongan mengkudu yang sudah direndam sebelumnya, rebus sampai airnya tersisa satu liter.
4. Masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk-aduk dan rebus beberapa saat dengan api kecil.
5. Angkat, lalu saring air rebusan tadi menggunakan kain lembut (kain muslin tipis atau kasa).
6. Diamkan beberapa saat hingga air menjadi jernih. Sajikan segera.

Catatan :

Bagi anda yang tidak sempat mengolah mengkudu menjadi jus sehat, anda bisa membeli ekstrak mengkudu dalam bentuk minuman, kapsul maupun ramuan herbal siap konsumsi. Selalu pastikan produk tersebut sudah terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).