Cara Membuat Jus Sayur Kubis Untuk Daya Tahan Tubuh

Seperti halnya brokoli, kubis memiliki kandungan vitamin C tinggi serta mempunyai efek anti kanker. Memiliki nama lain kobis atau kol, sayuran daun ini sudah populer dan sering dimanfaatkan oleh orang indonesia. Salah satu masakan berbahan dasar sayur kubis adalah orak-arik atau capcay. Tentu anda sudah pernah menikmatinya bukan? Lalu bagaimana dengan jus sayur kubis?

Di beberapa daerah seperti jawa barat, kubis biasa disandingkan dengan menu makanan goreng atau bakar semisal ayam dan lele. Lalapan merupakan nama yang sudah lama dikenal tidak hanya di daerah tersebut namun sampai ke seluruh indonesia.

Terapi jus sayur adalah salah satu cara alami yang bisa anda lakukan untuk menjaga kesehatan tubuh dari dalam. Meminum jus berwarna putih dapat menjaga kondisi tubuh tetap fit karena dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, jus sayur juga memiliki efek baik berupa anti kanker sehingga jika dikonsumsi secara teratur akan mencegah munculnya penyakit kanker.

Namun anda harus berhati-hati dalam mengkonsumsi kol merah. Sayuran ini terbukti mengandung senyawa goitrogenik yaitu zat yang dapat merangsang pembengkakan kelenjar gondok. Hindari mengkonsumsi kubis merah secara berlebih karena dapat menyebabkan penyakit gondok.

Manfaat jus kubis putih bagi kesehatan

• Anelgesik ringan yaitu mampu meredakan berbagai rasa sakit tingkat ringan
• Mencegah resiko terkena katarak karena kandungan beta karoten dalam sayur kubis yang tinggi.
• Sumber asam amino glutamin alami yang mampu menjadi anti-radang serta anti-inflamasi
• Kebiasaan meminum jus kol dapat membantu meningkatkan produksi zat antibodi sehingga akan memperbaiki daya tahan tubuh. Tentu sangat berguna di musim hujan seperti ini karena dapat mencegah flu, pilek dan batuk.

Aneka Resep Jus Kubis Super Segar

1. Jus kol wortel
Bahan-bahan :

• 200 g kembang kol
• 100 g wortel
• 1/2 gelas air matang
• Es batu

Cara membuat :

• Potong kecil-kecil wortel dan kol
• Blender semua bahan tersebut
• Tambahkan es batu sesuai selera
• Sajikan jus sayur segera

2. Jus kubis peterseli
Bahan-bahan :

• 100 gr irisan kubis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt peterseli cincang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 gelas air

Cara membuat :

• Masukkan semua bahan ke dalam blender
• Blender sampai halus
• Sajikan dengan taburan peterseli cincang

3. Jus kubis rumput laut
Bahan-bahan :

• 1/4 kubis ukuran sedang
• 50 gr rumput laut

Cara membuat :

• Kubis dan rumput laut dipotong kecil-kecil
• Blender bersama-sama sampai halus
• Sajikan dengan es batu jika diinginkan

Sejuta Manfaat Jus Kacang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh Anda

Selain di olah menjadi bubur, kacang hijau juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan pembuat jus sayur sehat yang enak. Memang cara mengolah kacang hijau menjadi minuman es jus berbeda dengan aneka juice segar lainnya. Anda harus merendam terlebih dahulu agar teksturnya lebih lembek (tidak terlalu keras). Baru setelah itu anda bisa memproses lebih lanjut disertai tambahan bahan-bahan lain diperoleh cita rasa jus yang nikmat.

Pemanfaatan kacang hijau sebagai obat tradisional sudah berlangsung sejak ribuan tahun lalu. Di Cina, biji kacang ini dijadikan ramuan penawar racun karena kandungan zat alami di dalamnya sangat berlimpah.

Kandungan antioksidan tinggi dalam setiap olahan makanan maupun minuman kacang hijau berguna untuk melawan penyakit sekaligus melindungi kesehatan tubuh. Selain itu, biji kacang hijau memberikan manfaat anti-inflamasi dengan menghambat pelepasan protein (HMGB1), yang mengatur terjadinya respon inflamasi.

Berikut ini daftar manfaat kacang hijau bagi kesehatan, anda bisa mendapatkannya secara maksimal dengan mengolahnya menjadi minuman jus segar :

1. Zat aditif lesitin (lecithin) mengandung serat larut yang tinggi sehingga mampu melawan kolesterol jahat (LDL) dan lemak hati.
2. Senyawa dalam kacang hijau berguna sebagai penghambat tumbuhnya sel kanker maupun sel tumor.
3. Bagi anda penderita diabetes, konsumsi jus kacang hijau tidak dilarang karena kandungan mineral di dalamnya dapat mengatur gula darah dan memiliki beban glikemik rendah.
4. Zat fitoestrogen di dalam olahan kacang hijau membantu mengatur hormon setelah menopause, mengurangi rasa panas dan mencegah osteoporosis.
5. Mampu mengatur suhu tubuh serta mencegah panas stroke.
6. Fitoestrogen mempunyai sifat anti-aging yang dapat merangsang produksi asam hyaluronic, kolagen dan elastin sehingga sangat baik untuk merawat kesehatan kulit.
7. Jus sayur kacang hijau kaya akan serat dan rendah kalori sehingga bagus untuk membantu menurunkan berat badan.
8. Dengan mengkonsumsi olahan makanan atau pun minuman berbahan kacang hijau, perut akan merasa kenyang lebih lama sehingga membatasi asupan karbohidrat dan makanan manis.

Manfaat kesehatan yang berlimpah dalam biji kacang berwarna hijau ini tidak lepas dari kandungan vitamin A, B, C, D, E, K, asam folat, kalium, magnesium, dan seng.

Aneka Resep Jus Kacang Hijau Yang Enak

1. Jus kacang hijau mix strawberry

Bahan-bahan :

• 250 gram kacang hijau
• 150 gram gula pasir
• 1800 ml air
• 2 helai daun pandan
• Buah strawberry secukupnya

Cara membuat :

• Rendam kacang hijau dengan 1800 ml air selama tiga setengah jam.
• Rebus bersama airnya sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan.
• Masukkan kacang hijau dan strawberry ke dalam blender kemudian haluskan.
• Saring hingga ampasnya tinggal sedikit.
• Rebus bersama daun pandan, gula pasir sampai mendidih lalu angkat.
• Hidangkan segera dan tambahkan sirup strawberry jika kurang manis.

2. Jus kacang hijau campur santan
Bahan-bahan :

• 250 gram kacang hijau
• 500 ml santan kental
• 500 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara mengolah :

• Cuci bersih, lalu rendam selama 1 jam. Tiriskan kemudian sisihkan.
• Masak santan bersama daun suji dan daun pandan menggunakan api sedang. Aduk terus hingga mendidih dan jaga agar santan tidak pecah.
• Setelah mendidih, masukkan kacang hijau, masak hingga kulitnya merekah lalu masukkan gula pasir dan garam.
• Aduk terus hingga gula larut, setelah larut angkat dan diinginkan.
• Setelah dingin, masukkan dalam plastik es satu per satu. Masukkan ke dalam freezer, diamkan hingga membeku.
• Jika ingin disajikan, siapkan blender, lalu keluarkan satu plastik kacang hijau beku. Blender hingga halus.
• Sajikan selagi dingin.

4.5 from 22 reviews

Jus Kacang Hijau Susu

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 2 porsi

Bahan-bahan :

• 100 gram kancang hijau
• 1 liter air bersih
• 150 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam selama 10 - 12 jam agar teksturnya tidak keras.
2. Siapkan panci, rebus kacang hijau bersama 1 liter air selama beberapa menit sampai tekstur dagingnya berubah. Angkat dan masukkan ke dalam gelas blender.
3. Tambahkan air matang secukupnya, susu kental manis, dan potongan es batu lalu proses sampai halus.
4. Tuang ke dalam gelas, sajikan selagi dingin.

Catatan :

Jika anda tidak menyukai susu kental manis, ganti dengan 5 sendok makan madu atau sirup gula sebagai pemanis minuman jus.

Cara Membuat Jus Nanas Spesial Untuk Daerah Tropis

Buah nanas memang sudah banyak dikenal orang indonesia dengan rasa manis nan segar. Untuk menikmati jus nanas spesial, anda harus berhati-hati dalam membersihkan duri kecil yang menancap pada daging buahnya. Apabila kurang bersih, rasa gatal di lidah bisa muncul akibat duri-duri tersebut. Umumnya tanaman nanas bisa tumbuh berkembang dengan baik di pekarangan rumah, kebun atau pun sawah. Anda juga bisa membelinya di pasar modern, penjual buah pinggir jalan sampai di pasar tradisional. Jadi bukan hal yang sulit untuk menemukan buah dengan nama asing pineapple ini.

Image courtesy of satit_srihin / FreeDigitalPhotos.net

Selain cita rasa yang khas, pohon nanas hanya tumbuh di daerah beriklim tropis seperti Indonesia, Brazil, Paraguay serta negara tropis lainnya. Oleh karena itu, buah ini tergolong spesial dan tidak semua restoran menyediakan menu jus nanas. Berbagai kreasi resep jus bisa anda coba untuk menambah sensasi kenikmatan tanpa menghilangkan manfaat dalam buah ini.

Tahukah anda, buah nanas berkhasiat untuk mengatasi anemia bila dimasak bersama bahan makanan hewani seperti daging ayam?

Berikut ini manfaat buah nanas yang berguna bagi kesehatan, agar proses penyerapan nutrisi dan vitamin berjalan maksimal maka sangat disarankan untuk membuat jus nanas :

1. Mengatasi gangguan pada ginjal serta saluran kandung kemih.
2. Konsumsi buah nanas akan menjauhkan anda dari serangan jantung dan stroke.
3. Dapat menyembuhkan infeksi pada saluran pencernaan, demam maupun sariawan.
4. Berguna sebagai antikanker sekaligus antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh dalam mencegah munculnya penyakit berbahaya.
5. Zat-zat alami dalam buah nanas bermanfaat untuk membantu proses pencernaan protein.
6. Mampu menghancurkan lemak dan memperlancar peredaran darah.

Resep Aneka Jus Nanas Yang Enak

1. Jus nanas pepaya
Bahan-bahan :

• 150 gram nanas, potong kecil
• 150 gram pepaya, potong dadu
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 gelas air putih matang
• Es batu

Cara membuat :
Masukkan nanas bersama pepaya ke dalam gelas blender. Tambahkan jeruk lemon serta air putih. Haluskan menggunakan blender. Sajikan jus dengan menambahkan es batu secukupnya.

2. Jus nanas melon tomat
Bahan-bahan :

• 100 gram melon
• 50 gram nanas
• 50 gram tomat
• 1 gelas air matang
• 2 sdm sirup gula
• Es serut secukupnya

Cara membuat :
Masukkan bahan-bahan buah ke dalam blender. Tambahkan air matang serta sirup gula. Proses memakai blender hingga halus dan tercampur rata. Tuang ke dalam gelas, tambahkan es serut agar lebih segar.

4.5 from 24 reviews

Resep Jus Nanas Spesial

 

Waktu penyajian

5 menit

Total waktu

5 menit

 

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

• 50 gram nanas
• 50 gram belimbing
• 50 gram gram semangka
• 2 sdm sirup gula
• Es batu

Cara membuat jus nanas:

1. Iris kecil-kecil (bentuk dadu) semua bahan buah agar mudah hancur. Masukkan ke dalam gelas blender.
2. Tambahkan sirup gula ke dalamnya. Proses sampai halus.
3. Agar jus lebih nikmat dan segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Catatan :

Jika memungkinkan, pilihlah bahan buah yang masih segar agar kandungan vitamin di dalamnya bisa diperoleh secara maksimal. Resep jus nanas ini berkhasiat untuk mencegah munculnya penyakit kanker.